かぼちゃのスコップコロッケ

作り方

• かぼちゃは種をとり、ラップに包んで電子レンジ(600W)で5分間加熱し、柔らかくなったら皮をむき潰します。

• 「こしひかりのパン粉」をフライパンできつね色になるまで炒り、器に取り出します。

• フライパンで玉ねぎと豚ひき肉を炒め、塩こしょうと洋風だしで味付けします。

• ボウルに(3)と(1)を入れて混ぜます。

• 耐熱皿に(4)、(2)、オリーブオイルの順に入れ、250℃のオーブンで約10分間焼いたら完成です。