ひじきの白和え

作り方

• 豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1～2分間加熱して水気を切ります。

• にんじんは短冊切りにして茹でます。

• ほうれん草は、たっぷりのお湯でサッと茹で、冷水にとり、水気を切ったら3～4㎝の長さに切ります。

• 器に①をつぶしながら入れ、野菜と砂糖、しょうゆ、「混ぜ込みひじき」を加え、混ぜ合わせたら完成です。